Բաղադրությունը՝ գառան մսից կիսաֆաբրիկատ, աղացած, պաղեցրած։
Գառնուկի աղացած մսից պատրաստված ցանկացած ուտեստ աննկարագրելի համ ունի։ Դրանից կարող եք պատրաստել համեղ քյաբաբներ, տոլմա և սամսա։ Աղացած միսը առանձնահատուկ հմայք է հաղորդում տարատեսակ կաթսաներին և կերակուրներին։